Ganze Stopfleberstücke (100% Anteil) wurden über Nacht mit Armagnac und Gewürzen mariniert. Hier stimmt die Devise, weniger ist mehr. Nur ganze Stücke wurden für dieses Edelprodukt genommen. Das Glas bitte vor Verzehr ca. 15min. vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Probieren Sie das Vorzeigeprodukt mit unserem Brinjal Auberginen Pickle (Art.# 20909) Gelees von den Essbaren Landschaften (z.B. mit Holunderblüte Art.# 19296)
Zutaten
Entenleberzubereitung, konserviert. Zutaten: Entenleber, Salz, Armagnac, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz. Gekühlt servieren. Schneiden Sie die Entenleber mit einem dünnen Messer, welches zuvor in heißes Wasser getaucht wurde. Nach dem Öffnen kühl lagern und zügig verbrauchen. Herkunft: Frankreich. Eigenschaften: Alkoholhaltig.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
2177 kJ/528kcal |
| Fett |
54 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
23 g |
| Kohlenhydrate |
2.7 g |
| davon Zucker |
0.9 g |
| Eiweiß |
7.6 g |
| Salz |
1.2 g |
Allergene
Hersteller
Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
