Dieser Kaviar wird aus den Rogen der weiblichen Lachse gewonnen. Am besten schmeckt er, wenn er nur leicht gesalzen ist. Die roten Kaviarperlen eignen sich bestens um z.B. eine Kräuterrahmsuppe aufzuwerten oder auch als essbare Dekoration für kalte Platten. Der Rogen ist besonders in Europa sehr gefragt. Das Korn ist größer als das vom Beluga und äußerst empfindlich. Es besitzt einen charakteristischen Eigengeschmack.
Zutaten: 96% WILDLACHSROGEN, Salz. Kühl bei +2°C - +7°C lagern.
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
1022 kJ/244kcal |
| Fett |
11.9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
3.6 g |
| Kohlenhydrate |
5 g |
| davon Zucker |
0 g |
| Eiweiß |
30.4 g |
| Salz |
3.6 g |
| Allergene |
Spuren / Enthalten |
| Fisch |
Enthalten |
Verantwortlicher Unternehmer: Altonaer Kaviar Import Haus Gustav Rüsch GmbH & Co. KG Schmarjestr. 44 22767 Hamburg, Deutschland
