Zum Auftakt der Frankfurter Buchmesse und passend zum Start der Pilzsaison wurde Ralf Bos für sein Buch "Trüffel und andere Edelpilze" von der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. mit einer Goldmedaille im Literarischen Wettbewerb ausgezeichnet. - Nach jahrelanger Recherche hatte Ralf Bos sein Wissen um die Diamanten der Küche erstmals in Buchform verfasst. Ausführlich schildert er die Eigenschaften der Edelpilze, stellt spezielle Rezepte vor und berichtet auf sehr persönliche Weise über die Menschen, die er auf seinen Reisen kennen und schätzen gelernt hat, und die für Trüffel und von ihnen leben. Das Buch besticht daneben durch eine hohe gestalterische Qualität aufgrund exklusiver Fotos des Spitzenfotografen Thomas Ruhl (Port Culinaire).
Zutaten
Nährwerttabelle
Allergene
Hersteller
BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch
