Wijngaard Chèvre Gris wird in speziellen Käselagerräumen 10 bis 12 Monate lang gereift. Diese Käselagerräume haben wir eigens für die Reifung des Wijngaard Chèvre Gris angepasst. Bei der Gestaltung dieser Käselagerräume haben wir unsere Erfahrungen, die wir durch die Reifung der Käsesorten Reypenaer und Reypenaer V.S.O.P. gesammelt haben, einfliessen lassen. Der Wijngaard Chèvre Gris wird durch uns noch wöchentlich von Hand geputzt und gewendet. Den einzigartigen Geschmack des Wijngaard Chèvre Gries erreichen wir dadurch, dass der Käse zusammen mit anderen gereiften Käsesorten gelagert wird.
Zutaten
Holländischer Ziegenkäse, 50% Fett i.Tr. Zutaten: pasteurisierte ZIEGENMILCH, Salz, Lab, Starterkulturen, Oberfläche (Rindenanteil) mit Konservierungsstoff Natamycin behandelt. Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet. Kühl lagern bei maximal +14°C. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
1828 kJ/435kcal |
| Fett |
36 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
28 g |
| Kohlenhydrate |
0.1 g |
| davon Zucker |
0.1 g |
| Eiweiß |
27.8 g |
| Salz |
4 g |
Allergene
| Allergene |
Spuren / Enthalten |
| Milch |
Enthalten |
Hersteller
Wijngaard Kaas B.V., Box 104, 3440 AC WOERDEN, Niederlande.
