In der spanischen Region Murcia liefern die gleichnamigen Murciana-Ziegen eine besonders wertvolle Milch für den Murcia al Vino Käse. Diese älteste Ziegenrasse Spaniens ist gut an das heiße Klima angepasst und ernährt sich in der Weidehaltung gern von Wildkräutern. Während der 2-monatigen Reife des cremig- zarten und leicht süßlichen Ziegenkäses, werden die Kaselaibe mit Rotwein gewaschen. Dadurch erhält der Murcia al Vino seine tiefrote Rinde und ein leichtes Weinaroma, was seinen einzigartigen Geschmack ausmacht. Der sahnig- milde Käse passt hervorragend zu aromatischen Weißweinen. Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 2 KG
Zutaten
Ziegenkäse mit Rotweinrinde, mindestens 55% Fett i.Tr.. Zutaten: pasteurisierte ZiegenMILCH, Salz, Lab, Milchsäurebakterien, Konservierungsstoff: Lysozym aus HühnerEI; Käse in Rotwein von Jumilla, Spanien eingelegt. Rinde nicht zum Verzehr geeignet. Kühl bei +4°C bis +8°C aufbewahren. Hergestellt in Spanien. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
1734 kJ/418kcal |
| Fett |
35.6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
25.1 g |
| Kohlenhydrate |
1.2 g |
| davon Zucker |
0.5 g |
| Eiweiß |
23.3 g |
| Salz |
1.2 g |
Allergene
| Allergene |
Spuren / Enthalten |
| Eier |
Enthalten |
| Milch |
Enthalten |
Hersteller
Hergestellt von Central Quesera Montesinos, S.L.U:, Vereda Real, S/N, 30520 Jumilla (Murcia), Spanien.
