Kalbfond eignet sich gut für die Zubereitung von Kalbfleischgerichten sowie für kräftige Saucen und Suppen. Die klassischen Fonds von Nestle sind aus besten frischen Rohwaren zubereitet und mit authentischem Geschmack der Punkt auf dem I. Ganz ohne Zusatz von Konservierungsmitteln, Geschmacksverstärkern oder Farbstoffen. Die 1:1 Fonds ermöglichen eine exakte Kalkulation und sind küchenfertig ohne weitere Verdünnung/Dosierung einsetzbar. Ebenso können sie zu einer Glace eingekocht werden.
Zutaten
Kalbsfond, servierfertig. Zutaten: Kalbsfond (Wasser, Kalbsknochen, Zwiebel, Lauch, Pastinake, Karotte, Petersilie, Thymian, Lorbeer, Knoblauch). Hergestellt aus 2,2 kg Kalbsknochen pro 1 Liter Fond. Nach dem Öffnen kühl bei max. +5°C lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Hergestellt in Finnland.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
250 kJ/59kcal |
| Fett |
0.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0.01 g |
| Kohlenhydrate |
1.4 g |
| davon Zucker |
1 g |
| Eiweiß |
12.6 g |
| Salz |
0.45 g |
Allergene
| Allergene |
Spuren / Enthalten |
| Glutenhaltige Getreide (Weizen) |
Spuren |
| Eier |
Spuren |
| Fisch |
Spuren |
| Krustentiere |
Spuren |
| Milch |
Spuren |
| (Knollen-)Sellerie |
Spuren |
| Senf |
Spuren |
| Sesamsamen |
Spuren |
| Sojabohnen |
Spuren |
Hersteller
Nestle Professional GmbH, Lyoner Str. 23, 60528 Frankfurt.
