Diese blau-schwarzen kugeligen, erbsengroßen Beeren sind botanisch gesehen, die kleinen Zapfen des Wacholderstrauches. Durch den Gehalt an Harz und ätherischen Ölen haben sie einen nadelholztypischen Geruch. Ihr würziger, süß-bitterer Geschmack wird in der Küche besonders zu Sauerkraut, zum Würzen von Wildgerichten, Wildragouts- und Saucen, Jägersuppen, Schmorbraten, Pasteten und Marinaden geschätzt. Ebenso sind Wacholderbeeren ein wichtiger aromatisierender Bestandteil von Gin.
Zutaten
Wacholderbeeren ganz. Zutaten: Wacholderbeeren. Kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Nährwerttabelle
Allergene
| Allergene |
Spuren / Enthalten |
| Glutenhaltige Getreide |
Spuren |
| Eier |
Spuren |
| Lupine |
Spuren |
| Milch |
Spuren |
| Sojabohnen |
Spuren |
Hersteller
Abgefüllt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
