Dieses Gewürz ist bestens für alle Arten von Geflügelgerichten geeignet. Das fertig gebackene oder gebratene Fleisch wird mit dieser Gewürzpaste eingestrichen und verleiht ihm dadurch einen würzigen Geschmack.
Zutaten
Würzpaste. Zutaten: 90% Achiotesamen jodiertes Speisesalz, Gewürzmischung (Kreuzkümmel, Oregano, Lorbeer, Nelke, Konblauchpulver, Pfeffer, Zwiebelpulver), Branntweinessig, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konserveireungsstoff: E202. Zubereitungshinweis: Achiote mit Orangensaft oder Essig zu gleichen Teilen mischen (50 g Achiote + 50 g Orangensaft für 500g Fleisch). Das Fleisch einreiben, ca. 2 Stunden einziehen lassen anschließend schmoren, braten oder grillen. Kühl und trocken lagern. Herkunftsland: Mexiko.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
866 kJ/204kcal |
| Fett |
2.3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0.6 g |
| Kohlenhydrate |
40.2 g |
| davon Zucker |
3.2 g |
| Eiweiß |
5.8 g |
| Salz |
4.1 g |
Allergene
Hersteller
MEX-AL GmbH, Feldchen 12, 52070 Aachen, Deutschland.
