Ursprünglich stammt die Chia Pflanze aus Mexiko und gehört in die Gattung der Salbei Pflanzen. Am häufigsten kommen Chiasamen in Müsli, Joghurt oder Gebäck zum Einsatz. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat im Januar 2013 Chia Samen als neuartige Lebensmittelzutat mit erweiterten Verwendungszwecken genehmigt. Backwaren, Cerealien, Nuss-Frucht-Mischungen dürfen max. 10% Chia- Samen enthalten. Die EFSA empfiehlt nicht mehr als 15 g unverarbeitete Chia Samen pro Tag zu sich zu nehmen, solange Langzeitstudien dazu fehlen.
Zutaten
Chiasamen (Salvia hispanica). Zutaten: Chiasamen. Hinweis: Gemäß der Novel Food VO (EG) 258/97 und 2013/50/EU darf die maximale Tagesportion 15 g nicht überschreiten. Dosierung 15 g pro Tag. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
2035 kJ/486kcal |
| Fett |
33.8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
3 g |
| Kohlenhydrate |
34.8 g |
| davon Zucker |
0.01 g |
| Eiweiß |
20.2 g |
| Salz |
0.01 g |
Allergene
| Allergene |
Spuren / Enthalten |
| Glutenhaltige Getreide |
Spuren |
| Eier |
Spuren |
| Lupine |
Spuren |
| Milch |
Spuren |
| Sojabohnen |
Spuren |
Hersteller
Abgefüllt von: BOS FOOD GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
