Quelli Kaltsaftbinder ist das ideale Bindemittel zum Eindicken von Fruchtfüllungen. Geschmacksneutral, Schnitt,- Back- und Frostfest mit hoher Transparenz. Neue Qualität!!! Sichere, klumpenfreie Anwendung. Grundrezept: 100-120g Quelli, 200 g Zucker und 1 Liter Fruchtsaft/ Wasser. Quelli mit Zucker mischen, in die kalte Flüssigkeit einrühren und die Früchte unterheben. Auch in 500g erhältlich.
Zutaten
Kaltlösliche Grundmischung zum Abbinden von Fruchtsaft oder Wasser. Zutaten: modifizierte Stärke E1422. Schnittfest, backfest, frosterfest. 100-120g Quelli und 200g Zucker trocken mischen, mit 1 l Fruchtsaft übergießen und gut abgelaufene Früchte unterziehen. Pro Blech ca. 20g Quelli, mit Brösel vermischt unter Früchte oder Füllungen gestreut, verhindert das Durchweichen der Böden. Gefrorene Früchte in Kaltsaftbinder gerollt sind stabiler gegen das Auslaufen des Fruchtsaftes. Kühl (18°C bis 24°C) und trocken lagern.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
1624 kJ/382kcal |
| Fett |
0.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0 g |
| Kohlenhydrate |
95 g |
| davon Zucker |
87.5 g |
| Eiweiß |
0.4 g |
| Salz |
0.7 g |
Allergene
| Allergene |
Spuren / Enthalten |
| Glutenhaltige Getreide |
Spuren |
| Eier |
Spuren |
| Lupine |
Spuren |
| Milch |
Spuren |
| Sojabohnen |
Spuren |
Hersteller
Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
