Die Gelatine ist farb- und geruchlos sowie geschmacksneutral und wird aus Schweineschwarten hergestellt. Ihre Gelierkraft wird in Bloom angegeben. Das Gelatine Pulver mit 200 Bloom ist geeignet für: Cremes, Mousse, Terrinen sowie aromatisierte Gelees.
Zutaten
Gelatinepulver, 200 Bloom. Zutaten: Gelatine. Kühl und trocken lagern.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
1535 kJ/365kcal |
| Fett |
0.04 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0 g |
| Kohlenhydrate |
0.5 g |
| davon Zucker |
0 g |
| Eiweiß |
86 g |
| Salz |
0.38 g |
Allergene
Hersteller
LOUIS FRANCOIS, ZA PARIEST 17 RUE DES VIEILLES VIGNES, 77183 CROISSY BEAUBOURG, Frankreich.
