Durch die Gefriertrocknung wird der Geschmack der saftig-säuerlichen Ananas in diesem Pulver perfekt konserviert. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen für ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel für die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Früchte und Fruchtpulver, Aromaessenzöle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen für Eis- und Sorbets, aber auch Texturgeber für die Molekularküche. Sosa-Produkte werden in fast allen Top-Restaurants und -Patisserien in Spanien verwendet und die Firma unterstützt und fördert die renommierte Patisserie- Schule EspaiSucre in Barcelona.
Zutaten
Fruchtpulver Ananas, gefriergetrocknet. Zutaten: Zucker, Dextrose, Ananas, Maltodextrin, Glukose- Pulver, Zitronensäure E330, pflanzliches Fett, Emulgator: E471, E472b, E472e, E410, E412, E407, E401, Aroma, Farbstoff: Tartrazin E102*. *E102 kann Aufmerksamkeit und Aktivität bei Kindern beeinträchtigen. Dosierung: 500g/1L Wasser. Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: Azofarbstoffe.
Nährwerttabelle
| Nährwerte | je 100g/100ml |
| Brennwert | 1279 kJ/272kcal |
| Fett | 0.21 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.17 g |
| Kohlenhydrate | 83.14 g |
| davon Zucker | 43.98 g |
| Eiweiß | 0.25 g |
| Salz | 0.03 g |
Allergene
Hersteller
Sosa Ingredients S.L., Pol.Ind. Sot dAluies s/n, 08180 Moia, Catalunya, Spanien.
