Tradition und Technik sind bei Carl Siegert eng verbunden. Die Rohstoffe, wie Weizen und Dinkel, kommen zu 100% aus niederländischem Anbau. Das Getreide wird langsam und kurz vor der Verwendung gemahlen, damit das Aroma erhalten bleibt. Die Teige mit selbst hergestellten Sauerteigkulturen ruhen lange, damit sich der Geschmack entwickeln kann. Die direkte Hitze beim Backen in rotierenden Öfen oder Steinbodenöfen gibt dem Gebäck sein charakteristisches Aroma und eine knusprige Kruste. Nach dem Backen abgekühlt werden Brot und Brötchen bei -35°C gefroren und verpackt. Das garantiert absolute Frische bis auf den Tisch, zum Frühstück, Lunch, Abendessen und Festessen. Backen Sie Brote und Brötchen nach dem Auftauen einfach in den benötigten Mengen auf.
Zutaten
Brioche vorgebacken und tiefgefroren. Zutaten: WEIZENmehl, Wasser, MarkenBUTTER, EIER, Zucker, Bäckersalz, Hefe. Lagerung bei mindestens -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Zubereitung: das aufgetaute Brot ca. 5 Minuten im vorgeheizten Backofen bei +200°C aufbacken. EU-Landwirtschaft. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
1537 kJ/369kcal |
| Fett |
15.4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
9.9 g |
| Kohlenhydrate |
48.5 g |
| davon Zucker |
4.7 g |
| Eiweiß |
8.1 g |
| Salz |
1.1 g |
Allergene
| Allergene |
Spuren / Enthalten |
| Glutenhaltige Getreide (Weizen) |
Enthalten |
| Eier |
Enthalten |
| Milch |
Enthalten |
Hersteller
Bakkerij Carl Siegert Sinds 1891 B.V., Techniekweg 11, 3481 MK HARMELEN, Niederlande.
