Grober weißer Maisgrieß mit delikatem, leicht süßlichem Geschmack. Er passt sehr gut zu Fisch und ist wegen der weißen Farbe eine interessante Variante. Eine Spezialität aus Venezien.
Zutaten
Polenta weiß und grob. Zutaten: Maisgrieß. max. Feuchtigkeitsgehalt 15%. Zubereitung: Die Packung Maismehl in 4 Liter lauwarmen, gesalzenen Wasser unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen bis es dick wird. Reduzieren sie die Hitze und rühren die Polenta 40-50 Minuten mit einem Holzlöffel, bis sie zart ist. Kühl und trocken lagern. Produkt aus Italien.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
1451 kJ/342kcal |
| Fett |
1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0.5 g |
| Kohlenhydrate |
74 g |
| davon Zucker |
0.25 g |
| Eiweiß |
7.5 g |
| Salz |
1 g |
Allergene
Hersteller
Favero Antonio srl, Via Gramogne 64, 35127 Padova, Italien.
