Das Weizen-Auszugsmehl (Type 405) ist das Mehl, das bei der ersten Mahlung in der Mühle anfällt. Es hat besonders viel Stärke und wenig Schalenteile, ist somit sehr backfähig und für Kuchen und Gebäck besonders geeignet.
Zutaten
Weizenmahlerzeugnis hergestellt aus gereinigtem Weichweizen. Zutaten: WEIZEN. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
1459 kJ/348kcal |
| Fett |
1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0.1 g |
| Kohlenhydrate |
72.3 g |
| davon Zucker |
0.7 g |
| Eiweiß |
10 g |
| Salz |
0.01 g |
Allergene
| Allergene |
Spuren / Enthalten |
| Glutenhaltige Getreide (Weizen) |
Enthalten |
Hersteller
PMG Premium Mühlen Gruppe GmbH & Co. KG, Hansastr. 6-8, 41460 Neuss, Deutschland.
