Der Samt-Effekt ist so interessant wie die Handhabung: Das Produkt funktioniert nur, wenn es bis auf ca. 45C° erwärmt wird. Am geeignesten wäre ein Klimaschrank, es funktioniert aber auch in einem Wasser- bad. Der Samt-Effekt wird nur durch eine Warm-Kalt Reaktion erzielt, indem die warme Masse auf tiefgekühlte Zubereitungen gesprüht wird. Nur allein kalte Oberflächen reichen nicht aus, um die samtige Struktur zu schaffen - die Oberfläche muss Minusgrade haben.
Zutaten
Kakaobutter, Farbstoff: E102*, Treibgas: Butangas. *E102 kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen. Gebrauchshinweise unbedingt beachten: 3/4 der Flasche 30 Min. in +50°C heißes Wasser tauchen oder 6 Std. im Konvektomaten bei +50°C. Dose 2 Min. gut schütteln bis Metallkugel in Dose sich bewegt u. zu hören ist. Mit Entfernung von 30-40 cm in gut belüftetem Raum sprühen. Nach jedem Gebrauch Dose auf den Kopf stellen, damit Düse nicht verstopft. Eigenschaften: Azofarbstoffe.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
3419 kJ/833kcal |
| Fett |
92.4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
56.9 g |
| Kohlenhydrate |
0 g |
| davon Zucker |
0 g |
| Eiweiß |
0 g |
| Salz |
0 g |
Allergene
| Allergene |
Spuren / Enthalten |
| Milch |
Spuren |
| Sojabohnen |
Spuren |
Hersteller
PCB Création, Rue de Hollande 1, 67232 Benfeld Cedex, Frankreich.
