Die Calluna (Besenheide) ist der Charakterstrauch unserer Heidegebiete. Die größten und dichtesten Heideflächen Europas finden sich beispielsweise im Pyrenäenvorland und in Norwegen, sie sind Voraussetzung für reinen, kräftigen Heidehonig von hoher Qualität. Im normalem Zustand ist dieser Honig rotbraun, fast gelatinös, kandiert. Der Geschmack erinnert sofort an Kaffeearomen. Daher wirkt der Honig eher herb und leicht würzig. Die Seltenheit reiner Heideflächen und die schwierige, geringe Ernte machen diesen ausdrucksvollen Honig zu einer ausgesuchten Spezialität.
Zutaten
Bienenhonig, Premiumqualität. Zutaten: Callunaheidehonig. Der Honig ist unvermischt und nicht gefiltert, in der Wabe ausgereift und stammt aus ausgesuchten Trachtregionen. Er wird wirkstoffschonend gelagert und abgefüllt, dabei wird die natürliche Bienenvolktemperatur nicht überschritten ("kaltgeschleudert"). Herkunft: Frankreich. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Nährwerttabelle
Allergene
Hersteller
Rüdiger Feldt Imkerei + Bienenprodukte, Lindenallee 5, 22964 Eichede, Deutschland.
