Fasanenterrine mit Pfifferlingen in der Trapezschale. Eine excellente Vorspeise und auch bestens als Beilage zum kalten Buffet.
Zutaten
Schweinefleisch und Schweinefett, 20% Fasanenfleisch, 18% Pfifferlinge (Cantharellus Cibarius), Hühnerleber, Truthahnfleisch, Kartoffelstärke, EIWEIß, EIER, MAGERMILCHPULVER, Schalottenpüree (Schalotten, Salz), Salz, Petersilie, Porto, Schweinegelantine, Knoblauchpüree (Knoblauch, Salz), Gewürze, Konservierungsmittel: Natriumnitrit. Kühl lagern bei +2°C bis +4°C. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
803 kJ/193kcal |
| Fett |
13 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
5.2 g |
| Kohlenhydrate |
3.6 g |
| davon Zucker |
1.3 g |
| Eiweiß |
14 g |
| Salz |
1.9 g |
Allergene
| Allergene |
Spuren / Enthalten |
| Eier |
Enthalten |
| Milch |
Enthalten |
Hersteller
Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
