Die sonnengereiften Kaktusfeigen für dieses intensiv rote Püree werden in Mexiko geerntet und mit 10% Zucker verarbeitet. Der exotische, einzigartige Geschmack erinnert an eine Mischung aus Melone und Feige und passt mit seiner feinen Säure sehr gut zu Zitrusfrüchten und anderem exotischen Obst wie Ananas. Das Kaktusfeigen-Püree ist ideal für die Herstellung von Cocktails, Desserts, Gelees und Sorbets. Beim Einsatz für Glasuren, Süßwaren und Mousses erzielen Sie mit seinem leuchtenden Rot besonders schöne farbliche Akzente.
Zutaten
Tiefgefrorenes gezuckertes Fruchtpüree. Zutaten: 90% Kaktusfeigen, reiner Rohrzucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure. Lagerung bei mindestens -18°C. Nach dem Auftauen 5 Tage im Kühlschrank bei +2/+4°C haltbar. Ein aufgetautes Produkt nicht wieder einfrieren. Hergestellt in Frankreich.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
352 kJ/83kcal |
| Fett |
0.2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0.05 g |
| Kohlenhydrate |
20.1 g |
| davon Zucker |
18.5 g |
| Eiweiß |
0.3 g |
| Salz |
0 g |
Allergene
Hersteller
PONTHIER SA, ZA LES VIEUX CHENES BP 4, 19130 OBJAT, Frankreich.
