Boiron-Pürees unterscheiden sich von anderen, weil sie einen originalen und intensiven Frucht-Geschmack und eine authentische Farbe haben. Die Früchte sind sorgfältig aus den besten Anbaugebieten, von Südfrankreich bis Indien, ausgewählt. Die Früchte werden gepresst, durchgesiebt, kurz hochpasteurisiert und dann schockgefroren. Die natürlichen Pürees enthalten weder Konservierungsmittel noch Farbstoffe und bewahren so den reinen Geschmack der Früchte. Sie sind bestens geeignet für: Sorbets, Eis, Fruchtschaum, Fruchtgelées, Fruchtsaucen, Cocktails......
Zutaten
Konzentrierte Zubereitung Mandarine, tiefgefroren. Produziert aus 13 kg Mandarinen für 1 kg Endprodukt. Zutaten: 95% Mandarinenkonzentrat, Wasser, Mandarinenöl. 63° Brix +/-2°. Lagerung bei mindestens -18°C. Nach dem Auftauen im Kühlschrank bei +2°C bis +4°C aufbewahren und schnell verbrauchen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
977 kJ/230kcal |
| Fett |
0.2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0.01 g |
| Kohlenhydrate |
49.4 g |
| davon Zucker |
49 g |
| Eiweiß |
3 g |
| Salz |
0.06 g |
Allergene
Hersteller
BOIRON FRERES SAS, B P 21016, 26958 VALENCE CEDEX 9, Frankreich.
