Die Multbeere oder auch Torfbeere ist eine typische skandinavische Beerenfrucht. Sie gehört zur Familie der Rosengewächse. Roh hat die Multbeere einen leicht bitter-säuerlichen Geschmack. Vielfach werden Marmeladen oder Gelee daraus hergestellt. In Schweden isst man sie gefroren mit Zucker ("Björnkulla") und in Finnland mit dem so genannten "Leipäjuusto" - einem teigartigem Käsegericht - mit viel Zucker. Übrigens sind Beere und Blüte der Multbeere auf der finnischen 2-Euromünze abgebildet. Die Multbeere ist das Wahrzeichen Lapplands. Multbeeren eignen sich hervorragend für Parfaits. Sie schmeckt warm und mit Vanilleeis serviert einfach köstlich.
Zutaten
Multbeeren, tiefgefroren. Zutaten: Multbeeren. Lagerung bei mindestens -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und bald verbrauchen. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Nährwerttabelle
Allergene
Hersteller
Polarica AB, Box 27, 953 21 Haparanda, Schweden.
