Die Makrele hat ein schmackhaftes fettes Fleisch mit einem intensiven Geschmack. Sie wird als Sushi-dane zuerst geschnitten, dann zwei bis drei Stunden gesalzen und anschließend eine Stunde in Essig gebeizt. Diese Produkt ist tiefgefroren und sollte vor dem Verarbeiten im Kühlschrank aufgetaut werden.
Zutaten
Mit Essig mariniertes Makrelen-Fillet, tiefgefroren, gefangen mit Schleppnetzen. Zutaten: 92% Makrele (FISCH), Marinade (Wasser, Branntweinessig, Zucker, Speisesalz, Feuchthaltmittel: E420, Säureregulator: E260, Geschmacksverstärker: E621). Lagerung bei mindestens -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und schnell verbrauchen. Herkunft: Thailand.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
1246 kJ/298kcal |
| Fett |
26 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
3.2 g |
| Kohlenhydrate |
0.1 g |
| davon Zucker |
0.1 g |
| Eiweiß |
16 g |
| Salz |
1.8 g |
Allergene
| Allergene |
Spuren / Enthalten |
| Fisch |
Enthalten |
Hersteller
JFC Deutschland GmbH, Theodorstr. 293, 40472 Düsseldorf, Deutschland.
