Yakinori Blätter bestehen aus Seetang und werden meist zur Herstellung von Maki- Sushi verwendet. Dabei werden Reis und weitere Geschmacks-Zutaten in die Blätter eingerollt. Die lange Rolle wird dann in gleichgrosse Stücke geschnitten. Achtung: Yakinori Blätter sollten wegen ihres hohen Jodgehaltes nur in geringen Mengen verzehrt werden. (max. 3 Blätter) Seetangblätter gibt es in sogenannten halben und ganzen Größen. Die Bezeichnung "Gold" zeichnet die besondere Qualität aus, sie sind weicher und eignen sich für den schnellen Verzehr. Sie sollten nicht länger als 30 Minuten vor der Verarbeitung liegen, sonst werden sie spröde und können reißen.
Zutaten
Seetang getrocknet und geröstet. Zutaten: Seetang. Vorsicht! Jodreiches Lebensmittel. Beim Verzehr von mehr als 3 Blatt pro Tag kann es zu Störungen der Schilddrüsenfunktion kommen. Chinesisches Produkt.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
1550 kJ/372kcal |
| Fett |
2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0.7 g |
| Kohlenhydrate |
47.1 g |
| davon Zucker |
0 g |
| Eiweiß |
41.5 g |
| Salz |
0.36 g |
Allergene
Hersteller
SSP Trade & Consult GmbH, Waldstrasse 23 C1/C2, 63128 Dietzenbach, Deutschland.
