Das Gran Cru Affiorato Olivenöl der Familie Galantino aus Apulien, ist ein ganz besonderes Öl. Nicht nur dass es komplett manuell geerntet wird und man nur traditionelle Steinmühlen benutzt, sondern es ist ein sogenanntes Tropf- oder Schöpföl, auf Italienisch : LAffiorato, das Aufgetauchte. Goldgelb mit olivgrünen Reflexen und einer frischen, kraftvoll grünen Nase, die etwas an Tomatengrün erinnert, passt es perfekt zu Fisch, Gemüsen, Carpaccio und Frischkäse. Der Geschmack ist dabei fruchtig, angenehm scharf und leicht bitter.
Zutaten
Natives Olivenöl extra. Natives Olivenöl extra - Erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Vor Licht und Wärme geschützt lagern.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
3389 kJ/824kcal |
| Fett |
92 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
13 g |
| Kohlenhydrate |
0 g |
| davon Zucker |
0 g |
| Eiweiß |
0 g |
| Salz |
0 g |
Allergene
Hersteller
Frantoio Galantino Srl, Via Corato 2, 76011 Bisceglie, Italien.
