Für die Herstellung dieses dunkelgrünen, fast schwarz-schillernden Kürbiskernöls werden für 1 Liter ca. 3 bis 3,5 kg Kürbiskerne aus der Steiermark verarbeitet. Mit seinen fruchtig-nussigen Aromen und seinem würzigen und arttypisch nussigen Geschmack passt es zu Blattsalaten, Carpaccio, Fleischgerichten und kräftigen Saucen.
Zutaten
Kürbiskernöl. Zutaten: Kürbiskernöl. Kühl und Dunkel aufbewahren.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
3682 kJ/879kcal |
| Fett |
99.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
20.5 g |
| Kohlenhydrate |
0 g |
| davon Zucker |
0 g |
| Eiweiß |
0 g |
| Salz |
0 g |
Allergene
Hersteller
Erwin Gegenbauer Wiener Essig Brauerei, Waldgasse 3, 1100 Wien, Österreich.
