Cayennepfeffer ist zwar scharf aber im eigentlichen Sinne kein Pfeffer. Er wird als Pulver aus besonders scharfen, getrockneten roten Chilis gewonnen. Das in der lateinamerikanischen und indischen Küche sehr beliebte Gewürz wird auch zur Herstellung von Tabascosauce, Chilisauce und Currypulver verwendet. Eine kleine Prise davon reicht gewöhnlich für ein ganzes Gericht.
Zutaten
Cayennepfeffer. Zutaten: Cayennepfeffer. Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Nährwerttabelle
Allergene
Hersteller
Dagema eG, Siemensring 20, 47877 Willich, Deutschland.
