Eine klassische nordindische Gewürzmischung, bestehend aus 5 verschiedenen Gewürzen: braune Senfsaat, Nigella (Schwarzkümmel), Fenchelsamen, Kreuzkümmel und Bockshornkleesamen. Die Aromen werden dem Gewürz durch z.B. erhitzen in Öl entzogen. Oder kochen Sie das Gewürz in einem Sud aus und benutzen es zum pochieren. Für Ragouts, das Gewürz in einem Säckchen geben und auskochen lassen.
Zutaten
Gewürzmischung. Zutaten: Bockshornkleesaat geröstet, Senfsaat braun, Schwarzkümmel, Kreuzkümmel, Fenchelsaat. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Nährwerttabelle
Allergene
Hersteller
Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Unterlandstr. 50, 63911 Klingenberg, Deutschland.
