Für diese Spezialität werden Mandeln zusammen mit Wasser vermengt und unter ständigem Rühren so lange erhitzt und vermahlen, bis eine glatte Paste entstanden ist. Das Ganze wird über Nacht stehen gelassen und am nächsten Tag ein weiteres Mal durchgerührt. Nach dem Durchsieben wird alles mit Zucker haltbar gemacht. Sie ist ein idealer Bestandteil für Puddings, Cocktails, Mandelkuchen, Eis....
Zutaten
Spezialität für Eis und Patisserie. Extrakt aus Mandeln /Bittermandeln, gesüßt. Zutaten: Rohrzuckersirup, Glukosesirup, MANDELN (Süßmandeln und Bittermandeln), Wasser, Stabilisator: E415, Säuerungsmittel: E330, Antioxidationsmittel: E300, Meersalz. Nach dem Öffnen kühl (+4°C/+6°C) lagern. Produkt aus Frankreich.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
1331 kJ/315kcal |
| Fett |
8.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0.73 g |
| Kohlenhydrate |
56.8 g |
| davon Zucker |
43.8 g |
| Eiweiß |
3.38 g |
| Salz |
0.13 g |
Allergene
| Allergene |
Spuren / Enthalten |
| Schalenfrüchte (Mandel) |
Enthalten |
Hersteller
SORIPA GASTRONOMIE, ROUTE DE PRESLES EN BRIE, 77220 TOURNAN EN BRIE, Frankreich.
