Mit Tintenfischfarbe können Sie frischen Nudelteig oder Risotto schwarz einfärben. Die "Tinta de Calamar" wird vom Tintenfisch (Sepia officinalis) bei der Flucht aus einer Drüse ins Wasser gespritzt, um sich "unsichtbar" zu machen. Zur Verwendung des Pulvers: 1-2 Teile Pulver mit 8-9 Teilen Wasser vermengen. Dosierung für Pasta: 2-5% flüssige Tintenfischfarbe auf die Gesamtmenge des Pastateiges, je nach gewünschter Farbintensität.
Zutaten
Tintenfisch-Farbpulver. Zutaten: TINTENFISCHfarbe, 85% Maltodextrin, 5% Salz. Kühl (maximal 23°C), trocken und lichtgeschützt lagern.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
1560 kJ/350kcal |
| Fett |
3.8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0.6 g |
| Kohlenhydrate |
59.4 g |
| davon Zucker |
0.4 g |
| Eiweiß |
19.2 g |
| Salz |
7.4 g |
Allergene
| Allergene |
Spuren / Enthalten |
| Glutenhaltige Getreide |
Spuren |
| Eier |
Spuren |
| Lupine |
Spuren |
| Milch |
Spuren |
| Sojabohnen |
Spuren |
| Weichtiere |
Enthalten |
Hersteller
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