Aal ist in Japan sehr beliebt und wird außer für Sushi noch in vielen anderen Arten zubereitet. Er wird niemals roh verzehrt, sondern zuerst gegrillt und dann in Marinade eingelegt. Für Sushi besteht die Marinade aus Reiswein und Zucker. Der Aal hat eine nussbraune Farbe und einen vollen Geschmack.
Zutaten
Süßwasseraal mariniert, tiefgefroren. Zutaten: AAL, Sojasauce (SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Wasser, Zucker, Reiswein (Mirin: Reis, Maissirup), Glukosesirup, Traubenzucker, Ethanol, Farbstoffe: E150a, Maisstärke, Tapiokastärke, Verdickungsmittel: E415. Zubereitung Mikrowelle: Gefrorenen Aal aus der Verpackung herausnehmen und auf einem gefetteten Teller mit Frischhaltfolie verschlossen in die Mikrowelle legen. Die Mikrowelle auf Stufe 3-4 Stellen bis der Aal gar ist. Heiß servieren. Zubereitung in kochendem Wasser: Gefrorenen Aal in kochendes Wasser geben ohne die Verpackung zu Öffnen. 10 Minuten kochen lassen. Danach abtropfen. Verpackung Öffnen und servieren. Lagerung bei mindestens -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und schnell verbrauchen. Produkt aus China.
Nährwerttabelle
| Nährwerte |
je 100g/100ml |
| Brennwert |
1472 kJ/356kcal |
| Fett |
21.44 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
10.85 g |
| Kohlenhydrate |
17.33 g |
| davon Zucker |
3.74 g |
| Eiweiß |
22.29 g |
| Salz |
1.4 g |
Allergene
| Allergene |
Spuren / Enthalten |
| Glutenhaltige Getreide (Weizen) |
Enthalten |
| Fisch |
Enthalten |
| Sojabohnen |
Enthalten |
Hersteller
Rud. Kanzow (GmbH & Co.) KG, Trettaustr. 22, 21107 Hamburg, Deutschland.
